viernes, 4 de octubre de 2013

Octubre mes de Halloween...


Ya estamos en octubre y como siempre en Mundo de la Repostería festejamos durante todo este mes Halloween.... Nos encanta esta fiesta... Para quien no sepa de que va... hemos buscado un poco en la red y hemos descubierto esto... 
La palabra "Halloween" es usada como tal por primera vez en el siglo XVI, y proviene de una variación escocesa de la expresión inglesa "All Hallows' Even" (también usada "All Hallows' Eve") que significa «víspera de todos los Santos». En esta fecha los niños se disfrazan para la ocasión y pasean por las calles pidiendo dulces de puerta en puerta. Después de llamar a la puerta los niños pronuncian la frase «truco o trato», «truco o dulce» o «travesura o dulce» (proveniente de la expresión inglesa trick or treat). Si los adultos les dan caramelos,dinero o cualquier otro tipo de recompensa, se interpreta que han aceptado el trato. Si por el contrario se niegan, los chicos les gastarán una pequeña broma, siendo la más común arrojar huevos o espuma de afeitar contra la puerta. Pero... ¿De donde proviene esta tradición?...

Originalmente el Truco o trato (en inglés «Trick-or-treat») era una leyenda popular de origen céltico según la cual no solo los espíritus de los difuntos eran libres de vagar por la Tierra la noche de Halloween, sino toda clase de entes procedentes de todos los reinos espirituales. Entre ellos había uno terriblemente malévolo que deambulaba por pueblos y aldeas, yendo de casa en casa pidiendo precisamente «truco o trato». La leyenda asegura que lo mejor era hacer trato, sin importar el costo que éste tuviera, pues de no pactar con este espíritu (que recibiría el nombre de Jack O'Lantern, con el que se conocen a las tradicionales calabazapotos de Halloween) él usaría sus poderes para hacer «truco», que consistiría en maldecir la casa y a sus habitantes, dándoles toda clase de infortunios y maldiciones como enfermar a la familia, matar al ganado con pestes o hasta quemar la propia vivienda. 
Como protección surgió la idea de crear en las calabazas formas horrendas, para así evitar encontrarse con dicho espectro (y con el tiempo, debido a la asociación mental entre el espíritu y las calabazas, el nombre de este sería dado a ellas, que es como son conocidas hoy día cuando llega esta fiesta).
Como ven esta es una historia genial para festejar... la Noche de todos los santos¡¡¡ Por eso nosotros vamos a realizar una demostración gratuita de como montar una fiesta de Hallowen el día miércoles 30 de Octubre a las 17:00 hs... no hay que apuntarse y si os apetece podéis venir disfrazados... A los niños les regalaremos chuches y les pintaremos las caritas...

 









jueves, 29 de agosto de 2013

Paso a Paso como hacer R.K.T

Ya no queda nada para que la escuela de mundo de la repostería abra sus puertas, por eso estamos trabajando en nuevos diseños, en espectaculares cursos y en sorprendentes demostraciones gratuitas.
Mientras trabajamos en los trabajos seguimos pensando en ustedes, por eso hoy les mostramos como preparar R.K.T .
R.K.T es la sigla de Rice Krispies Treats o en español golosinas de arroz inflado. el RKT sirve para formar estructuras ligeras de arroz inflado. Crea con el una montaña, la cabeza de un perro, torres de castillos y todas las figuras que desees. el RKT puede adquirir casi cualquier forma, se puede modelar, y hasta se puede  tornear. veamos la receta que es muy facil

Ingredientes:
150gr de nubes dulces. (bombones o marshmelows o esponjas)
150 gr de arroz inflado.
1 nuez de mantequilla.
Desmoldante en spray.



Paso a paso:

Coloca las nubes en un cuenco apto para microondas engrasado muy bien con mantequilla y llévalas al microondas durante 60 segundos.
 Una vez pasado este tiempo, utiliza una cuchara de madera engrasada y termina de disolver las nubes obteniendo una crema pringosa y apetecible... ñññaaammm
Añade todo el arroz inflado a las nubes derretidas, no tengas miedo, parece mucho pero la receta quedara perfecta.
 Comienza a formar una masa mezclando todos los ingredientes. forma una masa, muy pegajosa, ligera y consistente.
 Sigue mezclando hasta obtener una textura mas densa y que todos los granos de arroz inflado queden cubiertos por nubes. en este punto la masa se puede compactar hasta obtener formas diferentes y también se puede modelar.
 Vamos a utilizar un molde para obtener una forma muy particular,una media espera. Rocía el molde con el desmoldante de tu preferencia para que no se quede pegado el RKT a el.
Coloca la preparación en el molde y presiona suavemente.
 Termina de llenar el molde elegido y presiona fuertemente para obtener la forma deseada.
 Desmolda  tu figura sobre un papel vegetal y déjala enfriar muy bien.

Si lo prefieres puedes espolvorear azúcar glas sobre la forma obtenida para cubrir algunas imperfectiones.

Esperamos que les guste este tutorial Paso a Paso de como hacer RKT.

Hasta la próxima entrada..

Mundo de la repostería.